Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих
Ставок:
1
1
Макс. ставка:
260 грн
260 грн
Добавлено:
13.06.2025, 22:40
13.06.2025, 22:40
Следит за лотом: 4человека
Добавлено:
13.06.2025, 22:40
13.06.2025, 22:40
Лот продан (1 ставка)
18.06.2025, 22:40:00
260 грн
Торги завершены. Лот продан.
Період:
Мова:
Обкладинка:
Основний вид ілюстрацій:
Материал:
бумага
Состояние:
Очень хорошее.
Реставрация:
нет
Дефекты:
нет
Местонахождение:
Украина, Одесская область, Одесса
Оплата:
Оплата наличными, Приватбанк, Western Union
Отправка лота:
Украина,
Весь мир


Доставка:
Нова пошта, Укрпочта, Личная встреча Одесса (согласно действующего законодательства страны проживания продавца).
Описание:
Цыро С.В. Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих М. Ресторанные ведомости 2011г. 144 с. Обложка, Увеличенный формат. Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился «по ту сторону баррикад» и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою «антиворовскую» программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений
Ссылка на обсуждение:












Другие лоты продавца
Смотрите ещё разделы
- Справочная литература по иконам и иконописи, по культовой металлопластике
- Книги по архитектуре, градостроительству, реставрации, ремонту, ландшафтному дизайну
- Книги по рукоделию, одежде, торговле
- Книги по искусству, истории и технике фотографии
- Бирдекели (костеры, бирматы)
- Справочная литература
- Коробки и футляры для ювелирных украшений и столовых приборов
- Монеты Польши
- Боны независимых государств Африки
- Коллекции и подборки бон
- Бивни мамонтов, слонов и моржей
- Игрушки. Игры
- Плангонология (куклы)
- Фигурки
- Скульптуры, бюсты, композиции
Сообщить модератору о нарушении
Выберите, пожалуйста, вид нарушения из списка:
Как работает АВТОСТАВКА
Это функция, которая помогает Вам делать ставки автоматически, в случае, если Вашу ставку перебивают.
Предположим, текущая цена лота равна 120 грн. Вы готовы торговаться до 5 000 грн. Укажите в поле «Автоматический торг» 5 000 грн. и нажмите "Сделать ставку". В результате появится Ваша новая ставка, но не в размере 5 000 грн., а всего лишь 121 грн. При этом система запомнит, что Вы готовы торговаться до 5 000 грн., и сделает необходимые ставки вместо Вас, если цена продолжит расти.
Допустим, другой участник делает ставку 2 000 грн. Тогда система автоматически сделает Вашу ставку 2 001 грн. И только в случае, если кто-нибудь сделает ставку больше чем 5 000 грн., Вы получите уведомление о том, что Ваша автоставка перебита.
Предположим, текущая цена лота равна 120 грн. Вы готовы торговаться до 5 000 грн. Укажите в поле «Автоматический торг» 5 000 грн. и нажмите "Сделать ставку". В результате появится Ваша новая ставка, но не в размере 5 000 грн., а всего лишь 121 грн. При этом система запомнит, что Вы готовы торговаться до 5 000 грн., и сделает необходимые ставки вместо Вас, если цена продолжит расти.
Допустим, другой участник делает ставку 2 000 грн. Тогда система автоматически сделает Вашу ставку 2 001 грн. И только в случае, если кто-нибудь сделает ставку больше чем 5 000 грн., Вы получите уведомление о том, что Ваша автоставка перебита.